TEQUILA SUNRISE ESTIVA

TEQUILA SUNRISE COCKTAIL

Questa divertente raccolta estiva sulla Tequila Sunrise elimina la granatina per sciroppo di lamponi fatto in casa (non preoccuparti, è facile!) E un tocco di curaçao blu per una bevanda gustosa e colorata.

INGREDIENTI IN THE TEQUILA SUNRISE COCKTAIL  

2 once Tequila bianca

³ / ₄  oz Grand Marnier liquore

³ / ₄  oz Succo di limone fresco

¹ / ₂  oz Sciroppo di lampone*

¹ / ₄  oz Blue Curacao

Guarnizione: twist al limone

                         Lampone

Bicchiere:highball

COME PREPARARE THE TEQUILA SUNRISE COCKTAIL

Versare lo sciroppo in un bicchiere Highball e riempirlo con ghiaccio tritato.

Aggiungere il resto degli ingredienti a uno shaker con ghiaccio e agitare fino a quando non si è raffreddato.

Colare sul ghiaccio tritato.

Guarnire con un tocco di limone e un lampone.

* Sciroppo di lampone: in un bicchierino, mettere 6 lamponi. Aggiungere 6 once di sciroppo semplice e mescolare. Rimuovere i semi.

THE BIRDS & BEES COCKTAIL

THE BIRDS & BEES COCKTAIL

Jamie Boudreau, il proprietario della Canon di Seattle , era entusiasta di scoprire il tè a base di

piselli a foglie larghe della Thailandia. Qui è infuso nel gin in questo delicato cocktail aromatico

 di spumante. "Le persone sono sempre stupite che i colori prodotti siano tutti naturali e non 

una strana sostanza chimica che abbiamo preparato nel nostro laboratorio", afferma.

Questa ricetta è originariamente apparso come parte di " This Is How to Turn Your Cocktails 

Purple. E non nel modo in cui probabilmente pensi . "

INGREDIENTI IN THE BIRDS & BEES COCKTAIL  

1 oncia

Gin in infuso di piselli di farfalle

1 oncia

Lillet Rosé apéritif vino

1 / 2  oz

Liquore alle erbe Luxardo Bitter Bianco

1 / 2  oz

Sciroppo di miele

2 once

Champagne, refrigerato

Decorazione: fiore

Bicchiere: Coupe

COME REALIZZARE THE BIRDS & BEES COCKTAIL

Aggiungere il gin, il vino apéritif, il liquore e lo sciroppo in uno shaker con ghiaccio e agitare fino

 a quando non si è raffreddato.

Versare in un bicchiere di uccello (o coupé), e in alto con lo Champagne.

Guarnire con un fiore.

MARTINI 50/50

INFORMAZIONI SUL COCKTAIL MARTINI 50/50

Questo cocktail è fatto con proporzioni uguali di spirito e vermouth . Alcuni giurano di gin nei loro 50/50, ma è fantastico con la vodka, perché non è in competizione con i delicati aromatici del vermouth.

INGREDIENTI NEL COCKTAIL MARTINI 50/50  

unità

2 once Vodka

2 once La Quintinye Vermouth Royal Blanc

Decorazione: Twist al limone

Bicchiere: Coupe

COME PREPARARE IL MARTINI COCKTAIL 50/50

Mescola la vodka e il vermouth in un mixing glass con ghiaccio.

Versare in un coupé freddo.

Guarnire con una scorza di limone.

BOURBON CIDER SLUSHIE COCKTAIL

INGREDIENTI IN THE BOURBON CIDER SLUSHIE COCKTAIL  

2 once Bourbon

³ / ₄  oz Sciroppo alla vaniglia alla cannella *

³ / ₄  oz Succo di limone fresco

1 oncia sidro di mele

Decorare con: Fetta di mela e bastoncino di cannella

Bicchiere: Tazza moscow mule

COME PREPARARE THE BOURBON CIDER SLUSHIE COCKTAIL

Unire tutti gli ingredienti in un frullatore con ghiaccio a cubetti e frullare fino a renderli omogenei.

Versare in una tazza Moscow Mule.

Guarnire con una fetta di mela e un bastoncino di cannella.

* Sciroppo alla cannella e vaniglia: in una casseruola portare ad ebollizione 2 bastoncini di cannella, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 3/4 di tazza di acqua e 3/4 di tazza di zucchero turbinado. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie. Lasciare riposare per 10 minuti. Filtrare in un contenitore sigillato e conservare in frigorifero per un massimo di 1 mese.

Concorso allievi barman in occasione della rassegna dei cuochi

SPEYSIDE SMASH COCKTAIL

SPEYSIDE SMASH COCKTAIL

Questo cocktail contiene single malt per una rotazione leggermente tropicale. E sì, è delizioso come sembra.

INGREDIENTI IN THE SPEYSIDE SMASH COCKTAIL  

1 oz Aberlour scozzese di 12 anni

1 oz Rum all'ananas

³ / ₄  ozZucchero di casa

³ / ₄  ozSucco di lime fresco

8 Foglie di menta

Contorno: foglia di menta

Bicchiere: cocktail

COME REALIZZARE THE SPEYSIDE SMASH COCKTAIL

Aggiungere tutti gli ingredienti a uno shaker con ghiaccio e agitare.

Doppio strappo nel bicchiere da cocktail freddo.

Guarnire con una foglia di menta infilzata.

PORT OF CALL COCKTAIL

Questo cocktail gin di Tom Macy del Clover Club di New York combina sapori dolci e aspri.

INGREDIENTI IN THE PORT OF CALL COCKTAIL  

1 oncia London dry gin

1 oncia porto ruby

³ / ₄  oz Succo di limone fresco

¹ / ₂  oz Sciroppo di cannella *

1 cucchiaio Conserva di mirtillo

Contorno: rametto di menta – mora speared e lampone

Bicchiere: rocce

COME PREPARARE THE PORT OF CALL COCKTAIL

Unire tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agitare fino a quando non si è raffreddato.

Filtrare su ghiaccio tritato o incrinato in un bicchiere di rocce.

Guarnire con un rametto di menta e mora e lampone speared.

* Sciroppo di cannella: mescolare 1 tazza di zucchero in 1 tazza di acqua e far bollire fino a quando lo zucchero non si scioglie. Aggiungere 6 bastoncini di cannella, coprire e lasciare riposare per una notte. Rimuovere i bastoncini di cannella. Mantiene per 1 mese in frigorifero.

COBRA'S FANG COCKTAIL

THE COBRA'S FANG COCKTAIL

Fino a poco tempo fa, lo sciroppo di fassionola, usato in molte vecchie bevande Tiki incluso l' Hurricane , era stato perso nel passato. La Jonathan English Company lo ha imbottigliato negli anni '50, e i baristi moderni hanno creato versioni fatte in casa o sciroppo di frutto della passione sostituito. Recentemente, Max Messier di Cocktail & Sons ha imbottigliato una versione stagionalecon fragole locali di New Orleans, ananas, mango, frutto della passione e sciroppo di fiori di ibisco. Il famigerato Cobra's Fang è stato creato da Don the Beachcomber e utilizza anche il falernum, che ha visto la propria rinascita negli ultimi anni.

INGREDIENTI IN THE COBRA'S FANG COCKTAIL  

¹ / ₂  oz Rum scuro giamaicano

¹ / ₂  oz Rum demerara a prova di 151

¹ / ₂  oz Succo di lime appena spremuto

¹ / ₂  oz Falernum

¹ / ₂  oz Succo d'arancia appena spremuto

¹ / ₄  oz Sciroppo di fassionola

1 spruzzo Amaro Angostura

1 spruzzo Granatina

1 spruzo Herbsaint liquore

Contorno: foglia di menta

Bicchiere: tazza alta o alta Tiki

COME PREPARARE THE COBRA'S FANG COCKTAIL

Mescolare tutti gli ingredienti con 6 once di ghiaccio tritato per 5 secondi e versare in un bicchiere highball o in una tazza alta di Tiki.

Guarnire con una foglia di menta e una rotella di lime.

Takumi’s Aviation Cocktail

Takumi’s Aviation Cocktail

In 2010, while in Athens judging the Diageo World Class bartender competition, barman Gary “Gaz” Regan tasted the very best Aviation cocktail he had ever encountered—one made by Takumi Watanabe, a bartender at The Sailing Bar in Sakurai, Japan. “Since there was no crème de violette available to Watanabe at the time, he used Marie Brizard Parfait Amour, a liqueur that’s similar in color to the original ingredient but boasts orange and vanilla notes rather than the more floral notes found in crème de violette,” says Regan.

Ingredients in The Takumi’s Aviation Cocktail

1 ¹⁄₂ oz Tanqueray No. TEN gin

¹⁄₂ oz Giffard Marasquin maraschino liqueur

¹³⁄₁₀₀ oz Marie Brizard Parfait Amour liqueur

³³⁄₁₀₀ oz Fresh lemon juice

Garnish: 

Lemon twist

Glass: 

Cocktail

How to make The Takumi’s Aviation Cocktail

Add the gin into a shaker and stir to release the aromas.

Add ice and the remaining ingredients and shake.

Fine-strain into a chilled cocktail glass.

Garnish with a lemon twist.

Veronica Rose Cocktail

Veronica Rose Cocktail

This red-tinged cocktail by Erick Castro at San Diego’s Polite Provisions gets its heady fragrance from syrup steeped with rose petals, while Aperol lends bittersweet pink grapefruit and orange notes. “The scent of flowers in bloom is such a visceral experience that is so difficult to capture in a drink,” says Castro. “Having tried rose petals in tea, I was confident that it would lend itself to the steeping process well.”

Ingredients in The Veronica Rose Cocktail

¹⁄₂ oz Aperol

¹⁄₂ oz Rose petal syrup*

Chilled sparkling wine, to top

Garnish: 

Lemon twist

Glass: 

Flute

How to make The Veronica Rose Cocktail

Add the Aperol and syrup to a cocktail shaker with ice and shake until well-chilled.

Strain into a chilled flute glass, top with the sparkling wine and stir gently.

Garnish with a lemon twist.

*Rose petal syrup: Add 4 cups hot water to 1 cup rose petals, and steep 30 minutes. Squeeze out excess water from the rose petals, then strain out solids. Add 1 tsp rose water, top off with additional water to make 4 cups, and add equal parts white sugar.